الهندباء في السعودية

الهندباء في السعودية

الهندباء في السعودية ، تُعرف الهندباء أيضًا باسم جذور سيريس ، الهندباء ، وتسمى “آلت” في بلاد الشام يعود أصل هذا النبات إلى الشرق الأوسط ، وينتشر في غرب آسيا وأوروبا ومصر وأمريكا الشمالية تشتهر الهندباء بالعديد من الأسماء ، منها: هذا هو الهندباء ومن خلال المقال التالي على موقع ارشيف ، سنتعرف على أهم المعلومات عن نبات الهندباء وفوائده والعناصر الغذائية التي يحتويها ، بالإضافة إلى احتياطات استخدامه.

اسماء الهندباء

شاهد أيضا: فوائد عشبة الفلفل الحار

ما هي الهندباء

الهندباء نبات عشبي معمر أو كل سنتين ، وقليل منهم معمر. ينمو بشكل عفوي في الأراضي الرملية والجافة. كما أنها تزرع يُعرف النوع المزروع بالنوع البستاني ، والنوع الآخر الهندباء البرية يوصف نبات الهندباء على النحو التالي:

• الهندباء: نبات طري يتراوح ارتفاعه من 40 إلى 80 سم. لها ساق مجوفة بأوراق قليلة. الأوراق مغطاة بشعر خشن.
• أزهار الهندباء: مستديرة ، برتقالية إلى صفراء ، وقد توجد بعض الأنواع بلون أزرق. تتفتح الأزهار بطريقة غريبة ، حيث تفتح في الصباح وتغلق بإحكام في المساء.
• جذر نبات الهندباء: سميك ، مخروطي ، يتوغل في التربة وينبعث منه جذور جانبية عرضية. تحتوي بعض سيقان الهندباء على عصارة حليبية.

هل الهندباء في المملكة العربية السعودية

نبات الهندباء في المملكة العربية السعودية من النباتات المعروفة منذ القدم ، واعتمد عليها الشعب السعودي الذي يعيش في الصحراء في علاج بعض أنواع الأمراض ، كما أطلق على نبات الهندباء في السعودية اسم العشبة السحرية لقدرته الفعالة على علاج بعض الأمراض ومن أبرز الأسماء: الخرشوف ، الطرخون ، الهندباء ، سيريزين ، الهندباء ، سن الأسد ، تاج الراهب ، وزهرة الربيع الأيرلندية.

مغذيات الهندباء

تأتي فوائد الهندباء الخضراء من العناصر الغذائية القيمة الموجودة فيه ، حيث أن الهندباء الخضراء مصدر غني بالعناصر التالية:

• فيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين هـ.
• المعادن الصحية مثل: الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
• تحتوي جذور الهندباء الخضراء أيضًا على الأنسولين ، وهو نوع من الألياف يساعد في نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي وبالتالي ينظم عمله.

هل الهندباء هو السبانخ

فوائد الهندباء الخضراء

تتمتع الهندباء الخضراء بالعديد من الفوائد الصحية والطبية ، نذكر منها ما يلي:

• يحتوي على مضادات الأكسدة: كالبيتا كاروتين وبوليفينول ، والتي تعمل على تثبيط عمل الجذور الحرة الضارة على الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
• الحد من الإمساك: جذر الهندباء مصدر جيد للألياف ، والتي قد تساعد في تحسين العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك المزمن.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: من فوائد الهندباء الخضراء المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم ، لاحتوائها على مادة الإينولين التي تساهم في زيادة استجابة الخلايا للأنسولين ، وهو هرمون يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
• يساعد على خفض ضغط الدم: الهندباء هي مصدر للبوتاسيوم الذي قد يساعد في خفض ضغط الدم.
• يساهم في إنقاص الوزن: قد تساعد نباتات الهندباء أيضًا في تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل امتصاص الدهون ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.
• التقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان: تبين ان لجذر الهندباء الاخضر اثر ايجابي وفعال في الحد من نمو بعض انواع الخلايا السرطانية حيث وجد في بعض الحالات ان عناصر الهندباء الفعالة تقتل الخلايا السرطانية وتستبدلها بـ خلايا صحية جديدة.
• يحافظ على بشرة صحية: وُجد أن نبات الهندباء يلعب دورًا في حماية خلايا الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
• يعزز صحة الجهاز المناعي: الهندباء الخضراء لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، وبالتالي تعزيز ودعم جهاز المناعة في الجسم ، مما يزيد من مقاومة الميكروبات.

طرق تناول خضار الهندباء

يمكن أن تؤكل الهندباء الخضراء بثلاث طرق ، على النحو التالي:

• مشروب الهندباء الأخضر: حيث تنقع أوراق الهندباء وأزهارها في الماء المغلي ، ثم اشرب المشروب الناتج.
• الهندباء الخضراء الطازجة: تغسل الأوراق جيداً ثم تقطع بالسلطة.
• الهندباء الخضراء المطهية: حيث يتم طهيها مع البصل وزيت الزيتون.

استخدامات الهندباء الخارجية

تستخدم الجذور المسلوقة أو الياسمين على شكل كمادات دافئة لعلاج التهابات العين. كما يتم استخدام أوراق الشجر والزهور الطازجة في علاج آلام الأطراف عن طريق التدليك.

مستحضرات الهندباء آمنة ولا توجد مخاطر ، ولكن في حالات نادرة جدًا قد يظهر طفح جلدي لدى بعض الأفراد الذين لديهم حساسية للعديد من المواد.

تحذيرات من تناول خضار الهندباء

للحصول على الفوائد المرجوة من الهندباء الخضراء يجب تناولها بكميات محسوبة ، لأن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تلفها ، ويجب توخي الحذر في الحالات التالية:

• يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من النجمية ، والتي تظهر على شكل احمرار في الجلد أو قيء أو حكة.
• تحدث اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل حرقة المعدة والإسهال.

يتفاعل مع بعض الأدوية. وجد أن نباتات الهندباء الخضراء تتفاعل مع الأدوية التالية:

• بعض أدوية المضادات الحيوية.
• أدوية لعلاج الاكتئاب.
• أدوية الفصام.
• الأدوية المدرة للبول.
• حبوب منع الحمل.
• أدوية الستاتين.
• يجب تجنب استخدام الهندباء للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال. يُفضل الهندباء الخضراء لعدم وجود أدلة كافية على أنها آمنة بما يكفي لاستخدامها.
• لا ينبغي أن يستخدم من قبل مرضى حصى المرارة إلا بعد استشارة طبيب مختص ، لأن الهندباء قد تحفز إنتاج العصارة الصفراوية ، وهذا قد يسبب مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة.

فوائد الهندباء

شاهد أيضا: ما هي فوائد عشبة العصفر

بهذا القدر من المعلومات وصلنا إلى نهاية مقال اليوم على موقع ارشيف والذي كان بعنوان الهندباء في السعودية ، والذي تحدثنا من خلاله عن نبات الهندباء وفوائده وأهم العناصر الغذائية بداخله ، بالإضافة إلى بعض التحذيرات من تناوله.